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自制蔥油
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採靈天屎的翅膀

對於愛吃的我來說，任何一種調味料的變化都會讓食物呈現一種不同的香味。

時間:10分鐘內
食材
大蔥 30g
油 適量
洋蔥 適量
香葉 適量
八角 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大蔥洗淨切段，蔥白留著炒菜。蔥葉來做蔥油。
  • 步驟 2/8
    備好所需的食材。
  • 步驟 3/8
    蔥葉切成兩半，洋蔥也是要最外層，切成大塊。
  • 步驟 4/8
    鍋中放油，一直用中火。
  • 步驟 5/8
    放入蔥葉、洋蔥、香葉、八角用中火慢慢熬製。
  • 步驟 6/8
    直到蔥葉變成淺褐色。關火。
  • 步驟 7/8
    將香料和蔥葉潷出，剩下就是香香的蔥油了。
  • 步驟 8/8
    百搭的蔥油。
小貼士

不要將蔥葉熬糊了，以免蔥油發苦。

釋出於 2019-12-17
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