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洗沙紅豆餡
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語素emission

上次做了這款洗沙的比較麻煩一些,不過慢工出細活,做出來的口感就細膩很多.

時間:30分鐘-1小時
食材
紅豆 200g
白砂糖 75g
植物油 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    紅豆用水浸泡隔夜,用高壓鍋或普通鍋煮至開花.放在麵粉篩上瀝乾水份.
  • 步驟 2/6
    用飯鏟壓扁豆子,把豆蓉磨出來.(我喜歡用烘焙的梯形刮刀來做,磨出來的蓉在網下粘著要刮下來)
  • 步驟 3/6
    一直刮至網上只剩下豆皮.(豆皮不要,或是吃掉)
  • 步驟 4/6
    盆裡剩下的豆蓉.
  • 步驟 5/6
    平底鍋內放入豆蓉,糖,油,用小火慢慢炒制,一開始像漿糊似的.
  • 步驟 6/6
    一直炒到不粘鍋鏟就可以了.
小貼士

風清熱,燥溼止癢,潤膚養顏。主面部黑斑,痤瘡,皶鼻,頭面遊風,花斑癬

釋出於 2020-03-12
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