Name: 雪裡蕻嗆花生
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 醃好雪裡蕻 200g; 花生米 100g; 油 適量; 辣椒 3個; 生抽 1勺; 香醋 2勺

雪裡蕻嗆花生

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雪裡蕻的最佳搭配除了肉肉意外那就數花生米了，熟花生米經過炸制脆生，與雪裡蕻一起熗炒特別適合卷煎餅吃。

時間:10分鐘內

食材

醃好雪裡蕻 200g

花生米 100g

油適量

辣椒 3個

生抽 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

雪裡蕻醃製需要1天時間，花生是烤好去皮的
步驟 2/7

雪裡蕻稍微清洗一下至可以接受的鹹度
步驟 3/7

辣椒切絲，花生稍微剁碎一點
步驟 4/7

熱油鍋，下入花生米炸制酥脆撈出
步驟 5/7

鍋裡留底油，下入辣椒爆香後，加入雪裡蕻翻炒
步驟 6/7

倒入香醋搶一下，加入少許生抽
步驟 7/7

最後倒入花生米翻炒均勻出鍋即可

小貼士

1.有鹹度所以沒有加鹽

2.此菜宜快炒

釋出於 2020-01-09

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