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乾鍋土豆肉排
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鈉擋宜俸攀

慢滴事情一件一件都上了道慢慢滴我也習慣了早起慢慢滴我又是要想著法子以最快的速度來完成一家子滴晚餐就拿今天這道乾鍋肉排來說做法呢簡單味道呢乾鍋用時呢很省而且招我家仔仔喜歡一連吃了幾塊肉排其實也不是什麼肉排只不過是子排帶了N多肉MS有點像肉排肉排這樣子處理過後肉質超嫩口而且超入味不信，那來看看就知道

時間:30分鐘-1小時
食材
排內 400g
土豆 2個
青蒜 2根
醬油 3勺
料酒 4大勺
白糖 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    備好青蒜，排骨及二個土豆。
  • 步驟 2/14
    土豆去皮，切塊，用冷水微泡三分鐘，再瀝水備用。
  • 步驟 3/14
    熱鍋加油。
  • 步驟 4/14
    將泡洗好的土豆下鍋，進麼油煎。
  • 步驟 5/14
    煎至土豆表皮微乾脆黃時，瀝油出鍋備用。
  • 步驟 6/14
    子排用溫州進行二次焯洗。
  • 步驟 7/14
    再瀝水備用。
  • 步驟 8/14
    湯鍋加入適量清水，滿過排骨三分之一既可。
  • 步驟 9/14
    加入適量白糖。
  • 步驟 10/14
    加入適量料酒。
  • 步驟 11/14
    將煎好的土豆下鍋，煮至湯底開。
  • 步驟 12/14
    再加入適量醬油。
  • 步驟 13/14
    煮至湯底微干時，顛鍋至收汁既可。
  • 步驟 14/14
    燜出來的乾鍋土豆排骨完成。
小貼士

燜煮到後面收汁的時候，一定要注意，不要焦鍋了。

釋出於 2020-03-26
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