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茯苓乳酪麵包
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老公第十六桸超

自己做麵包有個好處,特別綠色環保,可以把快要過期的東西扔進去,發酵做麵包。這個麵包放入了剩餘的果醬,茯苓粉。杯具的是,忙起來,忘了時間,發酵過頭了,所以土司的個頭一烤就縮水了,變成了磚頭。茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白質、氨基酸、有機酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、膽鹼、麥角甾醇、多種酶和鉀鹽。  能增強機體免疫功能,茯苓多糖有明顯的抗腫瘤作用;有利尿作用,能增加尿中鉀、鈉、氯等電解質的排出;有鎮靜及保護肝臟、抑制潰瘍的發生、降血糖、抗放射等作用。茯苓還用作茯苓餅、茯苓酥和茯苓酒等。有的國家將茯苓作為海軍常用藥物及滋補品的原料。在溫度較大的地區和場所,茯苓可作為重要的食療品種,經常食用可健脾去溼,助消化,壯體質。

時間:1-2小時
食材
茯苓粉 40g
高粉 250g
乳酪 27g
果醬 20g
25g
5g
酵母 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好茯苓粉
  • 步驟 2/10
    準備好果醬
  • 步驟 3/10
    準備好乳酪
  • 步驟 4/10
    將茯苓粉,高粉,乳酪,果醬,水,鹽,糖,酵母混勻
  • 步驟 5/10
    揉出膜後,第一次發酵好
  • 步驟 6/10
    分割,滾圓,鬆弛。
  • 步驟 7/10
    擀開後,捲起,放入模中,進行第二次發酵
  • 步驟 8/10
    第二次發酵好
  • 步驟 9/10
    烤箱預熱220度,40分鐘。
  • 步驟 10/10
    出爐後,放涼。
小貼士

注意不要發酵過頭。

釋出於 2020-02-14
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