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杏子果醬
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李秋水

隨著季節的變化,杏子已經開始在市面上上市了。杏是維生素B17含量最為豐富的果品,而維生素B17又是極有效的抗癌物質,並且只對癌細胞有殺滅作用,對正常健康的細胞無任何毒害。凡杏的性都多熱,多吃致瘡癤膈熱,動舊疾,使人眼盲、鬚眉脫落。生痰熱,精神昏乏。產婦尤其要忌食。俗話說桃養人,杏傷人,所以我們要少吃,用杏熬果醬,味道酸酸甜甜的,我很喜歡!

時間:30分鐘-1小時
食材
500g
冰糖 適量
綿白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    杏洗乾淨去核切成小塊。
  • 步驟 2/9
    放入少量的白糖醃製。
  • 步驟 3/9
    將杏中的水分醃製出來。
  • 步驟 4/9
    將杏放入料理機打成泥。
  • 步驟 5/9
    將果泥放入容器中,大火加熱。
  • 步驟 6/9
    放入適量冰糖,待開鍋後轉中火。
  • 步驟 7/9
    熬到稍微濃稠了,轉小火。
  • 步驟 8/9
    熬製水分收幹濃稠即可關火。
  • 步驟 9/9
    將熬好的果醬放入瓶子裡晾涼後放冰箱儲存。
小貼士

熬果醬的時候要不停攪拌,以免糊鍋。

釋出於 2020-02-14
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