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照燒醬烤魚
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土豆credit

參加一個網站的活動，得到了一包日式照燒醬，用這個醬烤魚，換個方式吃魚！

時間:10分鐘內
食材
鰱魚 600g
鹽 10g
糖 3g
料酒 1大勺
姜 3片
老抽 0.5勺
胡椒粉 3g
照燒醬 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把魚去磷去腸，洗淨，切厚片，用鹽，糖，料酒，老抽，薑片，照燒醬拌勻，醃製一夜入味
  • 步驟 2/7
    把魚用乾布擦乾。
  • 步驟 3/7
    在魚片上刷上照燒醬
  • 步驟 4/7
    烤盤墊錫紙，把魚放上，烤箱預熱好，開180度，烤10分鐘。
  • 步驟 5/7
    把魚拿出來，翻一面，刷上照燒醬.
  • 步驟 6/7
    再烤10分鐘
  • 步驟 7/7
    把魚拿出來，翻一面，刷上照燒醬.第三次再烤8分鐘，就OK了！
小貼士

小帖士；因為考慮到魚片要拿進拿出刷醬，所以切的比較厚些，薄了會脆的。

也因為考慮到魚片厚，所以提早一晚用鹽等調料醃製入味。

釋出於 2019-10-25
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