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烤秋刀魚
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小蝌蚪

秋刀魚的滋味、貓和你都想了解~

時間:10-30分鐘
食材
秋刀魚 3條
白芝麻 1小勺
檸檬 1顆
米酒 1大匙
1小匙
胡椒粉 1/2小匙
檸檬汁 1小匙
大蒜 3瓣
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    秋刀魚洗淨
  • 步驟 2/10
    大蒜用刀拍開
  • 步驟 3/10
    米酒倒入碗中
  • 步驟 4/10
    加入鹽
  • 步驟 5/10
    加入胡椒粉
  • 步驟 6/10
    加入檸檬汁拌勻
  • 步驟 7/10
    倒入秋刀魚醃10分鐘
  • 步驟 8/10
    烤箱預熱至220℃,烤盤鋪上鋁箔紙並塗抹少量色拉油 放上秋刀魚
  • 步驟 9/10
    撒上芝麻
  • 步驟 10/10
    放入烤箱烤約12分鐘、待顏色變黃即可 食用前擠入新鮮檸檬汁
小貼士

秋刀魚的腥味稍重,一定要用酒去腥,而魚皮容易沾黏,所以烤盤或錫箔紙上一定要抹油、烤時要翻面,使秋刀魚均勻熟透和均勻上色

釋出於 2020-03-26
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