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香烤蔬菜拼盤
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若雪櫻花草含梅

誰說美妙的燒烤季缺得了蔬菜？

時間:30分鐘-1小時
食材
甜玉米 2根
燈籠椒 1個
西葫蘆 1根
茄子 1根
櫻桃番茄 1串
蒜 3瓣
迷迭香 3支
百里香 3支
橄欖油 15ml
鹽 2茶匙
胡椒粉 2茶匙
佐餐酸奶蘸醬 1小碟
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    主要材料備齊；
  • 步驟 2/7
    切掉玉米堅硬的兩端，切成方便食用的大小，放入加了少許鹽的開水中煮15-20分鐘撈出備用；
  • 步驟 3/7
    燈籠椒去蒂，掏出辣椒籽呈碗狀，小番茄洗淨切兩半，西葫蘆、茄子洗淨切厚片備用；
  • 步驟 4/7
    將百里香、迷迭香、拍碎的大蒜塞入燈籠椒，撒鹽和胡椒粉調味，並在上面淋上少許橄欖油；
  • 步驟 5/7
    將西葫蘆片、茄子片、番茄放入大碗，加橄欖油、粗切的百里香，迷迭香，大蒜，並加入鹽和胡椒粉調味醃製；
  • 步驟 6/7
    烤箱預熱至160度，將醃好的蔬菜、燈籠椒和玉米放入烤箱，以上下火烤制12-18分鐘；
  • 步驟 7/7
    從烤箱取出後，撒上些鹽和胡椒粉，並佐以酸奶蘸醬即可享用。
小貼士

挑選時令新鮮的蔬菜就好。

釋出於 2020-04-03
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