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瘦身健康餐–南瓜雞肉腸烤蔬菜堅果沙拉
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早起搬磚了

南瓜熱量低，碳水化合物含量較低，我們感覺它甜，並非因為其糖分高，而是因為其果糖成分比蔗糖要甜，適合減肥期間食用。雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。

兩者搭配每日堅果跟蔬菜跟全麥包，即飽腹又營養又不會擔心會胖的一款沙拉哦！

食材
南瓜 135克
自制雞胸肉蔬菜腸 2根
全麥麵包 2小塊
西蘭花 4小朵
口蘑 5朵
核桃仁 17克
南瓜籽仁 15克
海鹽 少許
研磨黑胡椒 適量
橄欖油 3克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備洗乾淨的食材(雞肉蔬菜腸是我之前做的冰箱冷凍直接取出來用)烤箱上下火200度預熱
  • 步驟 2/11
    南瓜去籽去皮切片，口蘑切片擺入烤盤裡
  • 步驟 3/11
    根據個人口味撒上海鹽，研磨適量黑胡椒
  • 步驟 4/11
    放入預熱好的烤箱先200度烤8分鐘
  • 步驟 5/11
    此時把西蘭花焯下水
  • 步驟 6/11
    放入冷水中過一下剪小塊，瀝乾備用
  • 步驟 7/11
    8分鐘後把烤箱裡的南瓜端出來，(注意燙哈)放入剩下的所有材料，再研磨一點黑胡椒粒，倒入橄欖油攪拌均勻
  • 步驟 8/11
    再200度5分鐘，看到麵包丁微微成焦糖色即可
  • 步驟 9/11
    出爐，熱乎乎的特別香，有糯糯的南瓜，焦香的全麥麵包，鮮嫩的雞肉腸，配上一杯果汁或者牛奶，美美噠健康的早餐開始吧！
  • 步驟 10/11
    此分量是兩人食，可以根據人口數新增或者減少分量哈
  • 步驟 11/11
    也可以配上各種調味醬，沙拉汁攪拌，都是很美味的
小貼士

1、堅果可以自己任意搭配。

2、蔬菜你也可以搭配你自己喜歡的，可以加胡蘿蔔或者聖女果一起烤都是很美味。

3、也可以直接放雞胸肉，因為我做了現成的雞胸肉蔬菜腸，所以我直接放了雞胸肉蔬菜腸

4、我用的核桃仁跟南瓜籽都是事先烤熟了的，如果不喜歡核桃仁外面的一層皮，可以烤熟後去除掉

雞肉腸的做法可以看這裡哈https://www.xiachufang.com/recipe/102936103/

釋出於 2023-09-23
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