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健康蔬菜水果沙拉 Healthy Veggie Fruit Salad with Pasta
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徐大哈哈哈哈

愛好沙拉最先完全是出於懶得不想開火炒菜，再加上吃素了總想每頓都能吃好多蔬菜，然後就是每次去西餐廳都能吃到各種奇怪組合但又好吃的沙拉，順便說句西餐廳的vegetarian salad真是我的福音哇哈哈哈，然後同事還送了一本cook book，裡面的recipe總會在沙拉里放些pasta。上週去吃飯又點了一種Greek salad，本來以為是會在裡面放Greek yogurt做dressing所以才有這個名字，誰知道原來是放了feta cheese，哈，even better！所以思來想去覺得應該建個食譜以免自己總在沙拉里放生菜，忘了還可以有別的選擇。

食材
生菜 西芹
紫甘藍 洋蔥
聖女果 芝麻菜
黃瓜 西葫蘆
西蘭花 花菜
青椒 黃椒
胡蘿蔔 薄荷葉
隨意發揮 適量
意麵 小米
玉米 土豆
各種豆類 適量
沙拉醬 芥末醬
蛋黃醬 油醋汁
南瓜湯 酸奶
胡椒粉 咖哩醬
雞蛋 各種芝士
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    煮意麵
  • 步驟 2/6
    煮意麵的時候各種蔬菜切切切
  • 步驟 3/6
    煮蔬菜（其實大部分種類都可以生吃，不過如果你不習慣西蘭花之類的生蔬菜味兒，就丟進鍋裡稍稍過下水吧）
  • 步驟 4/6
    切水果
  • 步驟 5/6
    選你喜歡的醬汁
  • 步驟 6/6
    各種材料倒進碗裡攪拌，大功告成
小貼士

1. 本著減少碳水化合物的原則，我還是傾向於儘量放蔬菜，基本不怎麼放水果，不過相比於其他油膩的食物，放水果已經是一件很健康的事啦；

2. 各種材料（蔬菜，水果，主食）都是隨意搭配的，而且推薦蔬菜和水果加起來最多放4 - 5種，不然就會像我第一次隨意發揮的時候，以為自己每種都只切了一點點，最後盛起來碼了2個大碗...

3. 蔬菜推薦生吃，像紫甘藍，青椒，西芹什麼的其實生吃也另有一番滋味，如果你不確定的話就在決定丟進盤子裡拿一塊嚐嚐吧，當然，要是實在不習慣生蔬菜的味道，那就丟進鍋裡煮一煮好了

4. 意麵只需要拿手抓一把就好，畢竟這也是碳水化合物...減肥的孩子傷不起...

5. 各種醬汁看你喜好放吧，當然最健康的辦法是壓根就不放。關於那個你可能會覺得很奇怪的南瓜湯，是因為有一次我閉著眼把奶油南瓜湯倒進了沙拉碗裡，竟然非常好吃

6. 放芝士的話，我覺得放feta之類軟軟的比較合適，cheddar那種稜角分明的似乎不怎麼搭，當然，如果你也是像我這樣愛好芝士的，那放什麼大概都是好的。

釋出於 2018-10-20
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