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香菇燒肉便當
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思繹

​復工返校吃飯難?這份香菇燒肉便當你值得擁有!

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 200g
幹香菇 60g
五花肉 200g
油 適量
鹽 適量
小蔥 1顆
老薑 3片
生抽 2勺
紅燒醬油 4勺
黑芝麻 0.5小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    備好食材：大米，香菇，五花肉，老薑，小蔥；
  • 步驟 2/16
    香菇洗淨，再用清水浸泡至香菇變軟；
  • 步驟 3/16
    大米淘洗乾淨，放入電飯煲內膽，倒入適量清水；具體水量需按平時個人喜好的口感調整；
  • 步驟 4/16
    接通電源，選擇“標準煮”功能；
  • 步驟 5/16
    香菇切丁；豬肉洗淨切方塊；浸泡過香菇的香菇水不要倒掉；
  • 步驟 6/16
    再備好調料：老薑切片，蔥白切段，蔥綠切成蔥花；備好八角，香葉；
  • 步驟 7/16
    平底鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱，放入薑片，蔥段煸香；
  • 步驟 8/16
    放入五花肉炒至變色；
  • 步驟 9/16
    放入冰糖，香葉，八角翻炒；
  • 步驟 10/16
    冰糖炒至融化，淋入適量生抽，紅燒醬油翻炒均勻；
  • 步驟 11/16
    放入香菇翻炒，再倒入浸泡過香菇的香菇水；水量需淹沒過食材；
  • 步驟 12/16
    上蓋，大火燒開轉中小火燉至食材熟爛，調入適量鹽翻炒均勻；
  • 步驟 13/16
    將香菇燒肉倒入飯盒；
  • 步驟 14/16
    碗底放入適量黑芝麻；黑芝麻可提前炒香；
  • 步驟 15/16
    將米飯盛在碗裡，用勺子壓平；
  • 步驟 16/16
    將米飯倒扣在香菇燒肉飯盒裡即可。
小貼士

1、調料可根據個人口味調整；

釋出於 2020-03-13
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