看電視說一家餐館的餛飩不是上海常見的薺菜味道,而是香菜為主,而且什麼上市就加點做餛飩,就像現在的蠶豆上市加點蠶豆,小耿要求做點試試,還說香菜我還是要吃的,蠶豆就更喜歡了,好吧,聖旨下了哪有不做的道理。
1.肉米要選帶點肥的,太精吃口不好。
2.包好的餛飩可以排隊凍在冰箱裡,等完全凍結實了再裝保鮮袋。
3.煮餛飩,水餃,麵條開水裡加點鹽煮出的麵食更勁道。