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香腸豆瓣菜飯
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酒檸後

新鮮蠶豆再不吃馬上就要下市了，現在的豆瓣厚實又糯，加點香腸做飯那是最好不過的，香腸的濃香，豆瓣的鮮香，加上點捲心菜清香，混合成菜飯的美味，不需要任何的配菜，隨隨便便一碗飯就下肚了。

時間:30分鐘-1小時
食材
蠶豆仁 半碗
大米 2碗
廣式香腸 2根
捲心菜 半棵
洋蔥 半隻
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備的原料。
  • 步驟 2/11
    大米洗淨加上適量的水泡十分鐘。
  • 步驟 3/11
    蠶豆仁去皮待用。
  • 步驟 4/11
    捲心菜，洋蔥，香腸剁成細沫。
  • 步驟 5/11
    熱鍋涼油，加入洋蔥沫炒出香味。
  • 步驟 6/11
    加入香腸煸炒幾十秒。
  • 步驟 7/11
    再加入捲心菜沫，蠶豆瓣。
  • 步驟 8/11
    翻炒均勻，豆瓣變色。
  • 步驟 9/11
    加入泡好的大米里。
  • 步驟 10/11
    加點鹽拌勻。
  • 步驟 11/11
    電飯煲煮飯程式煮熟就可以。
小貼士

1.豆瓣要選老點的，煮出的米飯才糯。

2.煮飯的水要比平時燒白米飯的時候稍微少點。

3.香腸用廣式的比較好，又香又甜。

釋出於 2020-01-09
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