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蔬菜隱形蛋糕
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tangle清瘦

也許你沒嘗試過蛋糕和蔬菜肉類的組合，有人會質疑，這樣的組合不會很黑暗嗎？其實蔬菜和肉的蛋糕也可以很配，也能完美融合。方子是借鑑當前一種最流行的日本料理，這種蛋糕含的果蔬比麵糊還多，由百分之八十的蔬菜肉類和百分之二十的麵糊組成，幾乎是看不到麵糊的，讓吃蛋糕就像在吃蔬菜水果一樣，打著蛋糕的名義，實則在吃蔬果，一舉兩得，這個概念，對現代講究養身的人是非常有吸引力的哦！這款蛋糕不需要任何的技巧，就算零基礎也能輕鬆完成！加上低油低糖多種蔬果的組合，多吃幾口也沒有一丁點負罪感，平日裡天天嚷著要減肥的你也可以大口嘗試哦，高鈣低脂肪，不怕長肉。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 80g
芝士 50g
胡蘿蔔 1根
雞蛋 3個
牛奶 100g
橄欖油 3大勺
芝士粉 2勺
鹽 1小勺
胡椒 適量
馬蘇裡拉芝士 50g
土豆 1個
長豆角 幾根
培根 3片
西葫蘆 半個
沙拉醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/22
    食材來個大集合，所有的食材清洗、處理好
  • 步驟 2/22
    胡蘿蔔用專門的切片器切成片
  • 步驟 3/22
    土豆也切成片
  • 步驟 4/22
    雞蛋和牛奶混合
  • 步驟 5/22
    加入油、芝士條，撒入少許胡椒粉、芝士粉，加適量鹽
  • 步驟 6/22
    攪拌混合後篩入麵粉，拌勻至無干粉顆粒
  • 步驟 7/22
    舀一勺糊糊放入長方形容器，我用的是學廚的長方形不沾蛋糕模
  • 步驟 8/22
    將胡蘿蔔片一片接一片擺在糊糊上面
  • 步驟 9/22
    舀一勺糊糊，蓋在胡蘿蔔上
  • 步驟 10/22
    鋪上土豆片，繼續淋上一勺糊糊
  • 步驟 11/22
    擺放長豆角
  • 步驟 12/22
    豆角上淋上一層糊糊
  • 步驟 13/22
    將培根擺上去
  • 步驟 14/22
    淋上一勺糊糊，西葫蘆片擺好
  • 步驟 15/22
    繼續淋上糊糊
  • 步驟 16/22
    擺上胡蘿蔔片
  • 步驟 17/22
    在胡蘿蔔片上淋上糊糊，擺放土豆片
  • 步驟 18/22
    最後，在土豆片上撒上馬蘇裡拉芝士
  • 步驟 19/22
    放入烤箱中層，170度烤50分鐘
  • 步驟 20/22
    出爐，稍微冷卻
  • 步驟 21/22
    切片擺盤
  • 步驟 22/22
    淋上少許沙拉醬即可食用
小貼士

1、容器最好選擇不沾模具，如果不是不沾塗層的，事先將內壁抹上適量油也能起到防粘的效果。

2、糊糊隨意淋上去即可，沒必要非得覆蓋整齊。蔬菜要排列有序哦，最後的成品才漂亮。也可以根據自己的喜好加入各種水果

3、趁熱吃口感最好。

釋出於 2019-08-23
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