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甜蜜蜜方形蛋糕
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郭襄monarch

粉嘟嘟，甜蜜蜜，沒有方形模具一樣可以做方形蛋糕哦。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 4個
糖 65g
低筋麵粉 68g
牛奶 55g
植物油 50g
淡奶油 150g
糖粉 15g
裝飾糖果 適量
裝飾糖粉 少許
色素 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蛋白與蛋黃分離，分別放在兩個無油無水的乾淨盆裡，
  • 步驟 2/12
    蛋黃內加入牛奶，植物油，拌勻，
  • 步驟 3/12
    篩入低筋麵粉，拌勻，注意手法，不要起筋，
  • 步驟 4/12
    蛋白加入細砂糖，打發至硬性發泡，
  • 步驟 5/12
    取1/3的蛋白加入到蛋黃糊裡，翻拌均勻，
  • 步驟 6/12
    再把蛋黃糊倒入到剩下的蛋白中，翻拌均勻 ，
  • 步驟 7/12
    直接倒入三能金烤盤裡，因為烤盤是不粘的，所以可以不用放油紙，否則要放油紙防粘
  • 步驟 8/12
    烤箱預熱，上下火，最下層，185度，烤15分鐘即可，
  • 步驟 9/12
    出爐後，震幾下，倒扣，
  • 步驟 10/12
    平均切成四份，把邊切去，
  • 步驟 11/12
    淡奶油加入糖粉和色素，打發，
  • 步驟 12/12
    一片蛋糕片，一層淡奶油，最後上面再裝飾上軟糖等，撒上糖粉，就可以了。
小貼士

蛋糕卷的方子。

釋出於 2020-01-17
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