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方形蛋糕
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沙雕遊戲君

這款蛋糕口感鬆軟，滿嘴飄香，在烤的過程整間屋子充滿了蛋糕的香味。

時間:30分鐘-1小時
食材
低粉 100g
雞蛋 5個
牛奶 60g
沙拉油 60g
白砂糖 60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蛋黃蛋白分離後，蛋黃中加入色拉油、牛奶和20克白糖攪拌均勻，再篩入低筋麵粉攪拌均勻
  • 步驟 2/6
    蛋白加入少量的檸檬汁打至順滑，開始放入白糖，每次放20g,分3次放完
  • 步驟 3/6
    把打好的蛋白取三分之一到蛋黃糊裡切拌均勻，接著把切拌好的蛋黃糊全部倒進蛋白裡.用切拌方法切拌好
  • 步驟 4/6
    烤盤裡放入油紙
  • 步驟 5/6
    放入蛋糕液，在桌子上摔幾下去除氣泡
  • 步驟 6/6
    進入150預熱好的烤箱，烤35分鐘即可
小貼士

1、蛋白必須在無油無水的容器裡打

2、蛋白和蛋黃拌勻時必須像炒菜那樣由下往上翻

3、每個人的烤箱都不一樣，溫度，時間，僅供參考，請按自己烤箱實際情況做相應的調節

釋出於 2020-03-04
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