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蘋果隱形蛋糕
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virtual雨欣
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時間:30分鐘-1小時
食材
蘋果 3個
雞蛋 2個
低筋粉 50克
白砂糖 50克
牛奶 35克
黃油 25克
香草精 3克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料。
  • 步驟 2/8
    蘋果去皮核，切成薄片。雞蛋、糖、牛奶和低筋粉混合成麵糊，加入融化的黃油和香草精攪拌均勻。
  • 步驟 3/8
    蘋果片放進麵糊中拌一下，沾滿面糊。
  • 步驟 4/8
    拌好的蘋果片面糊放進蛋糕模具裡按壓緊實。
  • 步驟 5/8
    185℃烤制30分鐘。
  • 步驟 6/8
    表面的蘋果片邊緣出現焦痕，用牙籤扎蛋糕內部沒液體就好了。
  • 步驟 7/8
    蛋糕脫模，晾晾放冰箱冷藏2小時以上。
  • 步驟 8/8
    切塊，配上焦糖奶油醬或其他果醬。
小貼士

1、蘋果要大些，脆些。不要軟綿綿的那種。我照片上3個大的還沒夠，後來又加了一個。

2、香草精很必要，提升不少口味，掩蓋蘋果酸澀味。

3、不配果醬或奶油醬的話，就把糖量加一倍吧，不甜不好吃的。

釋出於 2020-09-23
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