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香煎土豆餅
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醉春久醉繞心絃

田園風的土豆餅，土豆泥加入了五穀粒，更加健康，簡單易做，可以當早餐做主食都是不錯之選

時間:10-30分鐘
食材
土豆去皮 250g
玉米 30g
毛豆 20g
豌豆 20g
麵粉 60g
雞蛋液 40g
鹽 2g
椒鹽 1g
胡椒粉 1g
色拉油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    土豆去皮洗淨，切塊，放入蒸屜，蒸熟
  • 步驟 2/14
    毛豆，豌豆，玉米粒，清洗乾淨，放鍋裡冷水入鍋，煮開後再煮2分鐘，取出
  • 步驟 3/14
    火腿腸切丁
  • 步驟 4/14
    蒸好的土豆用勺子壓成泥，放入雞蛋液
  • 步驟 5/14
    放入鹽
  • 步驟 6/14
    加入胡椒粉
  • 步驟 7/14
    放入麵粉
  • 步驟 8/14
    攪拌均勻後，放入毛豆，豌豆，玉米粒
  • 步驟 9/14
    放入火腿粒
  • 步驟 10/14
    撒入椒鹽，混合均勻
  • 步驟 11/14
    取一塊麵團，搓成圓形
  • 步驟 12/14
    用手壓扁，操作的時候手上沾少許麵粉，以防粘手
  • 步驟 13/14
    鍋裡放油，放入鍋裡，小火煎
  • 步驟 14/14
    煎制兩面金黃取出，可以配番茄醬吃，口感也很棒
小貼士

毛豆，豌豆，玉米提前用開水燙熟，可以去除豆味，煎餅的時候能節約時間

釋出於 2019-08-23
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