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香煎土豆餅
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limp隨和

這款土豆餅是偏西式的口味與做法，是非常簡單又基礎的，但是味道真的很香，如果你是個廚房新手，或者是上班來不及做飯的白領，可以把土豆提前用高壓鍋壓熟，再壓成泥後，放入冰箱，第二天早上可以直接取出混合原來來煎這個美味的土豆餅。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 2個
火腿 適量
中筋麵粉 適量
洋蔥 半個
精鹽 適量
黑胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將土豆去皮，洗淨。
  • 步驟 2/12
    放入高壓鍋，蒸熟，壓好取出後壓成泥。
  • 步驟 3/12
    洋蔥切碎。
  • 步驟 4/12
    火腿切碎。
  • 步驟 5/12
    放入土豆泥，攪拌均勻。
  • 步驟 6/12
    放入適量麵粉。
  • 步驟 7/12
    放入鹽。
  • 步驟 8/12
    放入黑胡椒粉。
  • 步驟 9/12
    放入黑胡椒粉。
  • 步驟 10/12
    鍋裡放入油，油熱後，抓取適量麵糰，按扁。
  • 步驟 11/12
    放入油鍋中煎。
  • 步驟 12/12
    煎至兩面金黃後盛出，然後用法香裝飾。
小貼士

1 土豆泥喜歡有咀頭的，可以不壓得太碎。

2 煎的時候先用小火，成熟後轉大火，這樣表面脆，裡面鬆軟。

釋出於 2019-12-05
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