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香煎土豆餅
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拿個橘子跑

土豆餅是以土豆、麵粉等為原料製作。由油炸土豆演變而來，做法多樣，口味獨特，又軟又脆，美味可口，老少皆宜，是早餐的不錯選擇。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 250g
雞蛋 50g
黃油 10g
鹽 3g
細香蔥 15g
黑胡椒粉 5g
番茄醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料。
  • 步驟 2/8
    將土豆去皮，切成片。
  • 步驟 3/8
    放入蒸鍋中加適量水，上火蒸約20分鐘，蒸到軟爛。
  • 步驟 4/8
    將蒸好的土豆搗碎成泥。
  • 步驟 5/8
    土豆泥中加入黑胡椒並混合均勻。
  • 步驟 6/8
    香蔥切末備用。
  • 步驟 7/8
    將黃油在微波爐中加熱至融化倒入土豆泥中，在加入雞蛋液、鹽、香蔥末混合均勻。
  • 步驟 8/8
    將平底鍋上火，放入少許植物油燒熱，把土豆餅下入，煎成金黃色即可。食用時可淋上番茄醬，撒上香蔥末。
小貼士

1、選擇土豆要選黏質土豆，入口細糯。

2、煎土豆餅時掌握好火候、油溫，不要煎焦、煎煳。

3、土豆泥要是太稀可以加一些 麵粉，喜歡吃軟糯一些的就不用加了。

釋出於 2020-11-05
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