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香煎土豆餅
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久醉繞心絃夏芙

土豆餅算是大多大小朋友都喜歡的一種。

今天做的土豆餅還添加了幾種蔬菜，不僅顏色鮮豔，還十分美味，很受小朋友的喜愛。

小傢伙又吃進了不少的蔬菜，當媽的看著開心哪！

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
胡蘿蔔 1個
雞蛋 1個
玉米粒 15g
油 適量
鹽 適量
沙拉醬 適量
普通麵粉 適量
糯米粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好食材（麵粉和糯米粉一起裝容器裡）。
  • 步驟 2/9
    土豆去皮切成細絲，用清水泡會。
  • 步驟 3/9
    胡蘿蔔同樣切成細絲，蔥切碎。
  • 步驟 4/9
    把土豆絲，胡蘿蔔絲，蔥碎加入粉類，並打進雞蛋，加適量鹽和玉米油。
  • 步驟 5/9
    攪拌均勻（粉類不用太多，麵糊也不要太稀，用手試試看是否能粘住整成形，如果太稀可繼續加麵粉，太乾加水）。
  • 步驟 6/9
    燒熱不粘鍋，加少量玉米油，把麵糊整成一個個小餅，放鍋裡小火煎。
  • 步驟 7/9
    不要太早翻動，成形後再翻另一面煎。
  • 步驟 8/9
    中途可用鏟子兩面輕點壓一下，這樣更快熟。
  • 步驟 9/9
    煎熟後裝碟，擠上適量沙拉醬便可。
小貼士

1.胡蘿蔔和土豆儘量切得細一些更好整形。

.煎餅時不要太早翻動，要定形後再翻另一面。

釋出於 2022-08-01
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