jxcaipu logo
煎蛋抱燒賣
10.3萬 熱度 197 收藏
沒有腹肌program

昨天包的燒賣還剩了幾個沒有吃完，我就加了蛋液煎了一下，沒有想到出鍋的麥燒看著十分驚豔，就像是花朵一樣~看著就心情大好……

時間:10分鐘內
食材
燒賣 6個
雞蛋 2個
香蔥 1顆
朝天椒 1個
油 適量
料酒 1湯勺
鹽 1.5g
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好的食材
  • 步驟 2/9
    把小蔥切成小段，蛋液里加入料酒和鹽攪拌均勻
  • 步驟 3/9
    鍋中加油燒熱下入燒賣小火煎之底面發黃
  • 步驟 4/9
    麥燒比較大為了避免受熱不均勻，加入半碗水蓋上蓋子小火燜
  • 步驟 5/9
    開啟蓋子看到鍋中沒水時加入蛋液，蛋液順著鍋邊慢慢加入，也可以轉動鍋把蛋液攤開
  • 步驟 6/9
    轉動著鍋子是蛋液受熱均勻，蛋液快凝固時撒上蔥段，小火把蛋液煎好就可以出鍋了
  • 步驟 7/9
    裝盤整理一下，把小辣椒切段點綴一下，看著是不是很漂亮喲！
  • 步驟 8/9
    成品圖，美味開動吧
  • 步驟 9/9
    剩麥燒的另一種吃飯法，有喜歡的也可以試一試喲！
小貼士

蛋液里加料酒可以去腥味，全程中小火以免大火掌握不好底部糊了，有黑芝麻的撒一些成品圖會更佳

釋出於 2019-11-21
167
相關菜譜
寫評論