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蛋抱香腸年糕
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periodical企鵝

現在食材都是現成的， 還從冰箱中找出根香腸來增加口味。其實這做法就跟蛋抱煎餃差不過，無非是食材換了幾樣， 將年糕變個花樣來吃， 感覺新鮮有趣一些，很有意思。 金黃的雞蛋，微微烤過的年糕，餅底酥酥的，上面軟軟的，中間還夾雜著香腸特有的味道，真好吃。可用它做早餐、中餐，即飽腹，又好吃營養，還好看，只需幾分鐘，快手零失敗。

時間:10-30分鐘
食材
年糕 1小盤
香腸 1根
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
小蔥 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好原材料；
  • 步驟 2/10
    雞蛋打入碗中， 加入適量的鹽打散；
  • 步驟 3/10
    鍋中倒入少許油， 放入香腸丁進去煸炒；
  • 步驟 4/10
    再放入年糕進去翻炒；
  • 步驟 5/10
    加入適量的鹽翻炒均勻；
  • 步驟 6/10
    加入適量的水煮一下；
  • 步驟 7/10
    待水煮幹後倒入適量的打散的蛋液；
  • 步驟 8/10
    小火慢慢煎至定型；
  • 步驟 9/10
    熟後表面撒上小蔥末。
  • 步驟 10/10
    可以開吃了。
小貼士

1. 加入點香腸丁，增加口感，用油先煸一下味道更香； 2. 加入的水量以能將年糕煮軟合適； 3. 水完全乾後倒入蛋液， 小火慢慢煎至定型； 4. 最後在表面撒上小蔥末。

釋出於 2022-07-14
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