jxcaipu logo
香煎年糕
2.5萬 熱度 136 收藏
燕誰把琴絃撥斷

過年,少不了吃年糕,小時候,年初一的早上,爸爸一大早就給我們煎好了粽子和年糕。還泡好一壺香片茶。我們吃過粽子和年糕喝了一杯茶就出門找夥伴玩去了。現在我為人母,也按父親當年的做法,大年初一給家人煎粽子和年糕,不過,我煎年糕的時候將年糕先裹上蛋液再煎,這樣吃起來更香口感更好。

時間:10分鐘內
食材
年糕 300g
適量
蛋液 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備年糕。
  • 步驟 2/7
    將年糕切片。
  • 步驟 3/7
    準備雞蛋。
  • 步驟 4/7
    將切片的年糕放入蛋液裡均勻裹上蛋液。
  • 步驟 5/7
    平底不粘鍋放入少許油然後將裹上蛋液的年糕煎至金黃。
  • 步驟 6/7
    煎好一面翻過來煎第二面熟透了即可。
  • 步驟 7/7
    這款“香煎年糕”年糕裹上蛋液再煎表皮香脆,裡面軟糯,清甜好吃。
小貼士

煎這款年糕的時候要小火慢煎。

釋出於 2023-03-05
相關菜譜
寫評論