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韓國煎年糕
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message黛玉

年糕是深受韓國人喜愛的料理食材之一。這道韓餐小食，是韓國年糕料理代表性的製作方法，經過浸泡的年糕，飽含水分，在進行煎至，塗抹調味醬，外焦裡嫩，堪稱佳餚。最進城市街頭這種韓餐小吃頗為流行，一開始是炒年糕，現在這種煎年糕又成為年輕人的新寵。自己在家制作，其實非常簡單方便，而且乾淨衛生，有興趣的不妨自己動手一試，一定會有驚喜。

時間:10-30分鐘
食材
年糕 150g
油 適量
韓國辣醬 30g
韓國年糕醬 30g
番茄醬 30g
熟芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/8
    年糕切條用清水浸泡20分鐘。
  • 步驟 3/8
    把韓國辣醬，番茄醬，韓國年糕醬放入碗中攪拌均勻成為調味醬。
  • 步驟 4/8
    鍋中加少許色拉油放入年糕條。
  • 步驟 5/8
    中小火慢慢煎至。
  • 步驟 6/8
    每一面都煎至微黃關火。
  • 步驟 7/8
    取出年糕刷上調味醬。
  • 步驟 8/8
    均勻塗抹後撒上熟芝麻裝盤即可食用。
小貼士

年糕用清水浸泡後再煎至，可使年糕口感口感更佳。

如果沒有韓國年糕醬，可以不用放，多加一些韓國辣醬。

釋出於 2020-08-05
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