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冰糖煲木瓜雪耳
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Suodl

冰糖煲木瓜雪耳,秋天就是要喝這碗湯,簡單美味潤滑

時間:1-2小時
食材
木瓜 1/2個
冰糖 適量
雪耳 適量
百合 適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材：木瓜、雪耳、冰糖、百合。
  • 步驟 2/11
    首先將百合用清水浸泡數小時。
  • 步驟 3/11
    木瓜稍後去核去籽切小方塊、百合略洗泡瀝乾水分備用。
  • 步驟 4/11
    待百合浸泡至軟之後剪掉根部，然後撕成小塊放入鍋內。
  • 步驟 5/11
    注入適量清水，坐上爐子。
  • 步驟 6/11
    大火煮沸後轉小火煮至雪耳到軟綿。
  • 步驟 7/11
    倒入百合，大火煮沸後轉小火煮約二十分鐘。
  • 步驟 8/11
    放入冰糖，轉大火。
  • 步驟 9/11
    煮至冰糖溶化。
  • 步驟 10/11
    再將木瓜放入，繼續大火。
  • 步驟 11/11
    約煮十來分鐘後熄火。
小貼士

雪耳要煮至稠稠軟綿綿後口感才會更好，將雪耳與百合煮好再放木瓜，但木瓜不必煮太久，煮至轉色即可。

釋出於 2020-01-19
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