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冰糖煲木瓜雪耳
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幸騎蝸牛追導弾

木瓜是朋友給我的，她買了一個大木瓜切開一半送給我，我將它放冰箱裡好幾天都不記得這回事。想起來的時候馬上取出來，看看還沒壞，就得趕緊找食材將它用上。家裡有蓮子百合還有雪耳，這是最適合不過的搭配食材了。

時間:1-2小時
食材
木瓜 700g
蓮子 70g
百合 60g
冰糖 適量
雪耳 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材：木瓜、雪耳、蓮子、百合
  • 步驟 2/8
    先將雪耳浸泡至軟，撕成小片；木瓜去皮去籽切塊；蓮子百合清洗即可。
  • 步驟 3/8
    先將雪耳放入湯鍋內，注入適量清水。
  • 步驟 4/8
    大火燒開轉小火煮20分鐘。
  • 步驟 5/8
    再加入蓮子百合一起大火煮片刻轉小火，煮至蓮子百合軟爛。
  • 步驟 6/8
    加入冰糖一起煮。
  • 步驟 7/8
    再加入木瓜大火煮沸。
  • 步驟 8/8
    煮至冰糖溶化後繼續煮十分鐘即可熄火。
小貼士

1、雪耳浸泡至軟即可開始煮。2、蓮子與百合只需要清洗而已。3、切記，糖不要早放。4、若需要新增水分，一定要加熱水不要加涼水。

釋出於 2020-02-25
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