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杏仁豆腐
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夕陽equivalent

味道濃郁又清涼的杏仁豆腐,吃上一口停不下來,做法相當快捷

時間:30分鐘-1小時
食材
杏仁 50g
椰漿 250g
清水 150g
糖 30g
桂花糖 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先將杏仁泡15分鐘後把杏仁表面的皮撕掉。
  • 步驟 2/10
    杏仁放進攪拌機裡，加入清水。打成杏仁漿。
  • 步驟 3/10
    鍋裡倒入椰漿。
  • 步驟 4/10
    將攪拌好的杏仁漿過濾到鍋裡。
  • 步驟 5/10
    吉利丁片剪小塊提前10分鐘泡好。
  • 步驟 6/10
    開火上鍋，鍋里加入糖。
  • 步驟 7/10
    煮開後關火，放入吉利丁片，吉利丁放進去馬上就融化了，拌勻。
  • 步驟 8/10
    放進樂扣盒放涼再進冰箱冷藏4小時。吃的時候淋上桂花糖或者蜂蜜。
  • 步驟 9/10
    成品。
  • 步驟 10/10
    特寫。
小貼士

杏仁一定要去皮，沒有吉利丁片也可以用瓊脂。煮的時候記得多攪拌。吉利丁的杏仁豆腐拿出冰箱一定要馬上吃，天氣熱化的很快。過濾杏仁漿的渣可以留起來做麵包或者煎餅。沒有杏仁也可以用杏仁露。

釋出於 2020-01-16
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