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椰香糖不甩
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Chanldersun

非常喜歡吃糯米做的東西，所以家中糯米粉也是常備，一收到林下集的紅糖當時第一反應就是再做次糖不甩，因為這道點心的精華就是紅糖呀，否則糯米圓子無色無味，有了糖漿的滋潤和上面果乾的補充，它才會顯得可口。

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 150g
紅糖 50g
溫水 適量
椰蓉 適量
熟板栗仁 6個
蔓越莓幹 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所需要的材料
  • 步驟 2/10
    糯米粉與溫水混合
  • 步驟 3/10
    揉成軟硬適中的麵糰
  • 步驟 4/10
    把麵糰分小份，搓成圓形湯圓
  • 步驟 5/10
    奶鍋中水燒開放圓子煮至圓子浮起來，馬上撈出
  • 步驟 6/10
    煮湯圓的水倒掉部分，留少許加紅糖塊煮至糖溶化
  • 步驟 7/10
    煮至紅糖水濃郁時再放入湯圓，收汁，讓每粒湯圓上都裹上濃濃的紅糖醬汁
  • 步驟 8/10
    熟板栗仕壓碎，混合椰蓉、蔓越莓幹
  • 步驟 9/10
    湯圓裝盤，上面撒上混合好的果料即可
  • 步驟 10/10
    吃一個試試，香甜軟糯，美味呢！
小貼士

溫水和糯米麵這樣麵糰不會太乾，更容易造型一些；

紅糖醬要煮濃郁再加湯圓，這樣湯圓味道更好。

上面的果乾隨意按自己的喜好來放。

釋出於 2020-02-18
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