雙皮奶是一種著名的粵式甜品，產於中國廣東順德，據說已有百年多的歷史了，其入口香滑，口感細膩，深受大家喜愛。做雙皮奶，牛奶的選擇非常重要，最好是新鮮的水牛奶，但我們平時家中只有袋裝奶，做雙皮奶的牛奶，脂肪含量越高越好，正好有剩餘淡奶油，不知怎麼打掃，於是就加入一些淡奶油，增加了牛奶脂肪含量的同時，奶香味更加濃郁了。