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抹茶冰棒
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怕寂寞pope

吸取了上次抹茶冰淇淋的教訓1分鐘內結束擺盤拍照這次沒有化哦抹茶口味的冰棒，感覺不如上次的冰淇淋好吃明明放了很多很多的糖，也掩蓋不了抹茶特有的清苦可不可以只要茶香不要苦味撒，糾結難道我不應該用綠妃，應該用新綠？

時間:1-2小時
食材
淡奶油 100g
玉米粉 20g
水 600ml
細砂糖 180g
抹茶粉 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    玉米粉倒入碗中
  • 步驟 2/15
    加入50ml的水
  • 步驟 3/15
    調勻備用
  • 步驟 4/15
    取一鍋倒入550ml的水
  • 步驟 5/15
    煮開後加入細砂糖
  • 步驟 6/15
    加入抹茶粉，君君覺得5g左右就夠了吧，煮勻後轉小火
  • 步驟 7/15
    加入之前調好的玉米粉水勾芡
  • 步驟 8/15
    邊煮邊攪
  • 步驟 9/15
    煮滾後關火
  • 步驟 10/15
    倒入大碗中略降溫
  • 步驟 11/15
    加入淡奶油
  • 步驟 12/15
    拌勻
  • 步驟 13/15
    放涼後裝入冰棒模
  • 步驟 14/15
    放入冰箱冷凍至結凍即可
  • 步驟 15/15
    冰棒脫模只需要用冷水衝一下外殼表面就很容易脫模啦
小貼士

冰棒脫模只需要用冷水衝一下外殼表面，就很容易脫模啦。

釋出於 2023-04-17
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