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抹茶冰淇淋
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帥氣jug

用抹茶粉來做各種甜點，一直都是我的至愛。抹茶冰淇淋細膩順滑，淡淡清香的綠茶味，香甜可口的奶香味，美味真的美極了！在這炎熱的夏天裡，抹茶冰淇淋值得你一試。

時間:30分鐘-1小時
食材
淡奶油 500ml
煉奶 300g
抹茶粉 20g
郎姆酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    原材料備好。
  • 步驟 2/10
    煉奶加入抹茶粉攪勻。
  • 步驟 3/10
    加入朗姆酒攪勻至無顆粒順滑即可。
  • 步驟 4/10
    準備一盆冰水加冰塊。
  • 步驟 5/10
    奶油隔冰水打發成乾性。
  • 步驟 6/10
    加入攪拌均勻的抹茶煉奶，繼續隔冰水用電動打蛋器打發至完全混合均勻，變成光滑細膩的冰淇淋糊狀即可。
  • 步驟 7/10
    打發至細膩順滑後倒入容器裡。
  • 步驟 8/10
    放入冰箱冷凍至完全凝固後就可以食用了。
  • 步驟 9/10
    抹茶冰淇淋完成了！非常細膩順滑，淡淡清香的綠茶味，香甜可口的奶油和煉奶味。美味極了！
  • 步驟 10/10
    用電動打蛋器隔冰繼續打發。
小貼士

如果沒有隔冰水打發的話，放入冰箱冷凍後要隔半個小時就拿出來攪拌一下，至少攪拌3、4次，這個口感會比較好。

釋出於 2022-10-29
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