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紙杯抹茶冰淇淋
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夏日的綠色夷徭

紙杯抹茶冰淇淋

時間:10-30分鐘
食材
奶油乳酪 300g
冰糖粉 110g
牛奶 125g
淡奶油 360g
抹茶 5g
冰淇淋紙杯 9只
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    奶油乳酪提前軟化，手工打製順滑無顆粒
  • 步驟 2/9
    冰糖粉加入，拌勻。一定要用糖粉，砂糖不好融化
  • 步驟 3/9
    加入牛奶拌勻
  • 步驟 4/9
    加入抹茶粉拌勻
  • 步驟 5/9
    蓋好放冰箱冷藏。強迫症很嚴重的童鞋，就用網篩過幾遍，去掉了小顆粒
  • 步驟 6/9
    將淡奶油打發至七成。沒有打蛋器，可以將奶油倒入寬口飲料瓶中，找個力氣大的人，使勁上下晃，同樣可以達到打發的效果
  • 步驟 7/9
    將打發好的奶油與之前的乳酪糊融在一起，拌勻，注意要切拌，不能劃圈攪拌
  • 步驟 8/9
    裝杯，9只200ml的冰淇淋杯，每隻裡裝100克液體材料
  • 步驟 9/9
    蓋好蓋子，冰箱冷凍4小時以上即可
小貼士

注意你手裡的抹茶是否不用加工熟了就可以入口！多數抹茶不能生食，因為細菌嚴重超標！

釋出於 2020-11-03
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