jxcaipu logo
豆腐腦
6.7萬 熱度 133 收藏
小小黃陰念

好久沒做豆腐腦吃了，於是就在家動動手了

時間:1-2小時
食材
幹黃豆 100g
內脂 2g
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    黃豆提前 泡發
  • 步驟 2/18
    然後加入豆漿機裡
  • 步驟 3/18
    然後加入水1比6
  • 步驟 4/18
    按果汁功能打三次
  • 步驟 5/18
    打好的豆漿過濾一下
  • 步驟 6/18
    全部過濾好的
  • 步驟 7/18
    然後小火慢慢熬
  • 步驟 8/18
    熬至豆漿熟
  • 步驟 9/18
    內脂2克
  • 步驟 10/18
    然後加入盆裡
  • 步驟 11/18
    冷卻至85度豆漿挑出一層豆皮
  • 步驟 12/18
    然後倒入內脂盆裡
  • 步驟 13/18
    放到保溫處保溼三個小時
  • 步驟 14/18
    然後做好挖到碗裡
  • 步驟 15/18
    生抽加香油加小蔥
  • 步驟 16/18
    潑到豆腐腦上
  • 步驟 17/18
    怎麼樣
  • 步驟 18/18
    非常適合當早餐
小貼士

我用的是幹豆100克泡好的

打豆漿的水1比6 豆子1 水6

釋出於 2020-03-13
294
相關菜譜
寫評論