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黑芝麻切片面包
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郭芙蓉jerk

麵包，在家做的最多的就是一鍵式的了，比較省心，只需要按比例將食材放進去，其他的就只用交給機器完成了，比較適合我這種烘焙菜鳥，雖然一鍵式麵包完不出太多花樣，但比起外面的甜品，食材上我們要更放心些，而且現烤現吃也不用擔心時間長了會壞，隨時吃到最新鮮的食物。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
雞蛋 50g
鹽 3g
酵母 3g
水 100ml
黃油 24g
糖 36g
黑芝麻 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將麵包面內桶清洗乾淨擦乾，加入水一個雞蛋
  • 步驟 2/8
    加入麵粉、鹽、糖和酵母，糖和酵母對角放，省得失去酵母的活性
  • 步驟 3/8
    啟動麵包機自主和麵功能，和麵18分鐘
  • 步驟 4/8
    加入黑芝麻和黃油
  • 步驟 5/8
    繼續和麵
  • 步驟 6/8
    和麵至麵糰能拉出膜
  • 步驟 7/8
    選擇有果料的麵包，中色500克的甜味麵包
  • 步驟 8/8
    啟動麵包機，待麵包機停止，麵包就可以趁熱出爐了
小貼士

1、麵包機增加一個和麵程式會讓麵糰揉出的膜更好

2、烤制時間按自己家麵包的功率大小決定

釋出於 2019-07-18
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