jxcaipu logo
彩色冰皮月餅
9.1萬 熱度 819 收藏
所言皆塵土

還在蒸冰皮月餅的皮嗎？太out了，到處找配方，找來的配方不一定好用，蒸出的麵糊粘的到處都是，趕緊看看我怎麼做的吧，太簡單了，太省事啦；冰皮月餅和夏季最搭

時間:10-30分鐘
食材
冰皮月餅粉 100g
熱水 100g
綠豆沙 100g
彩色果味粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料
  • 步驟 2/10
    粉放入盆中，熱水邊衝邊攪拌，攪拌成團即可
  • 步驟 3/10
    待麵糰降溫後，揉光滑，分成3份
  • 步驟 4/10
    取2份分別放入藍莓口味、青蘋果口味的果味粉
  • 步驟 5/10
    揉勻後的麵糰
  • 步驟 6/10
    餡料分成25克一個，餅皮分成25克一個
  • 步驟 7/10
    冰皮用手捏成圓形，包入餡料
  • 步驟 8/10
    捏緊收口，月餅上沾少許的月餅粉，放入月餅模具中
  • 步驟 9/10
    在臺面上輕輕一壓，提起模具，一個月餅做好了，簡單吧
  • 步驟 10/10
    依次做好全部月餅，放入冰箱冷藏後口感更加
小貼士

零難度，一秒鐘變甜點師

釋出於 2019-07-10
171
相關菜譜
寫評論