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蝦仁蛋羹
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額爾古納的陳鴻宇

雞蛋蛋白質、氨基酸、礦物質含量高，消化吸收率高。蝦仁蒸蛋羹嫩滑鮮香，口感非常好。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
幹蝦仁 50g
香油 適量
鹽 適量
耗油 適量
蔥末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    幹蝦仁用水泡發切成末。
  • 步驟 2/4
    雞蛋打入篜碗中，加蝦末攪勻。
  • 步驟 3/4
    加入溫水2杯，加鹽充分攪拌均勻，蒸鍋水燒開，放蒸鍋中篜約8分鐘。
  • 步驟 4/4
    點香油和耗油，撒蔥末即可。
小貼士

蒸鍋要先燒開，篜的時間不能過長。

釋出於 2020-01-14
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