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蝦仁蛋羹
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舊愛時光庚

雞蛋羹幾乎是家裡必做的一道菜，體虛牙口不好的老人、病後恢復中的家人、剛斷奶的幼兒，都可以吃這個來補充營養。但弄不好蒸出來的雞蛋羹呈泡末狀，口感也會不盡人意。雞蛋羹也是屬於發揮性很大的一道菜，因為本身味道清淡，可以根據個人口味新增各種調味料或者會和一些配料蒸入其中。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2枚
鮮蝦仁 30g
油 適量
胡蘿蔔 適量
黑胡椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好的雞蛋。
  • 步驟 2/5
    將蛋打入碗中。先加少許油，再加水打勻，加少許的鹽。
  • 步驟 3/5
    新鮮的蝦仁，處理好後，切丁。
  • 步驟 4/5
    準備好的胡蘿蔔，切丁。
  • 步驟 5/5
    將打好的蛋液，用漏勺過濾一下，再加上處理好的蝦仁丁，胡蘿蔔丁，配些黑胡椒粉，微波爐，高火3分鐘，即可。
小貼士

要想做出細嫩的雞蛋羹，打勻的蛋液，一定先要過濾一下。再製作下一步。

釋出於 2019-09-02
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