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翡翠蝦羹
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醉裡秋波

這款營養美味的“蝦羹”,上桌後孩子能喝兩碗!

時間:30分鐘-1小時
食材
基圍蝦 250g
苦瓜 357g
雞粉 適量
砂糖 適量
豬骨湯 適量
菜籽油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/26
    食材：基圍蝦。
  • 步驟 2/26
    食材：苦瓜。
  • 步驟 3/26
    將苦瓜浸泡30分鐘，洗淨。
  • 步驟 4/26
    切頭尾。
  • 步驟 5/26
    切對半。
  • 步驟 6/26
    去籽。
  • 步驟 7/26
    切塊。
  • 步驟 8/26
    湯鍋倒入適量的清水。
  • 步驟 9/26
    大火煮滾。
  • 步驟 10/26
    放入適量的食鹽。
  • 步驟 11/26
    倒入適量的菜籽油。
  • 步驟 12/26
    煮滾。
  • 步驟 13/26
    放入苦瓜。
  • 步驟 14/26
    蓋鍋蓋，大火煮滾，再煮一分鐘。
  • 步驟 15/26
    撈起苦瓜放入盤子裡。
  • 步驟 16/26
    預先煲好的豬骨湯。
  • 步驟 17/26
    醬啊ing豬骨湯倒入攪拌容器內。
  • 步驟 18/26
    將苦瓜放入攪拌容器內。
  • 步驟 19/26
    放入去殼的蝦仁。
  • 步驟 20/26
    攪拌湯泥。
  • 步驟 21/26
    倒入湯鍋中。
  • 步驟 22/26
    將泡沫撈起。
  • 步驟 23/26
    蓋鍋蓋，大火煮滾。
  • 步驟 24/26
    加入適量的雞粉。
  • 步驟 25/26
    加入適量的砂糖調味，拌勻，煮滾，即可關火。
  • 步驟 26/26
    盛入碗中，用熟的蝦仁裝飾，就可美美享受了哦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士

苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。苦瓜含奎寧，會刺激子宮收縮，引起流產，孕婦慎食！

釋出於 2020-01-14
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