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豆腐羹
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七色花愛戀雨陽

第一次做豆腐羹，寧波這邊很喜歡做羹，的確很美味，最喜歡蠶豆夜開花的羹，覺得豆腐比較容易做先從這個下手，然後慢慢的做各種不同的羹，小孩子也很愛吃，調料不需要很多，簡單的鹽和油蔥花就可搞定。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 1塊
油 適量
鹽 適量
木耳 適量
肉 適量
水澱粉 適量
芹菜 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豆腐一塊。
  • 步驟 2/7
    將豆腐切絲泡水。
  • 步驟 3/7
    肉和木耳芹菜都絞碎。
  • 步驟 4/7
    鍋中放入適量的油，將肉，芹菜和木耳下鍋翻炒香。
  • 步驟 5/7
    放入適量的水燒開，放入適量的鹽。
  • 步驟 6/7
    放入豆腐絲煮開。
  • 步驟 7/7
    水澱粉兌水攪拌均勻後勾芡即可，最後放入蔥花。
小貼士

比煮湯多了一項工序而已，勾芡！豆腐要選嫩豆腐

釋出於 2020-01-16
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