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翡翠羹
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帥氣jug

每次感冒，麻麻都會做這個翡翠羹給我喝，熱熱的喝下去，被子一捂冒汗，感冒就好了！這道菜簡單易做，食材也簡單！沒有蟹肉棒的可以換成乾貝，蝦仁都行。

時間:30分鐘-1小時
食材
空心菜葉 250g
蟹肉棒 5根
食鹽 少許
雞精 少許
食用油 少許
蔥花 少許
地瓜粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將蟹肉棒切條，切丁；空心菜葉切碎沫
  • 步驟 2/9
    所有食材切好，備好
  • 步驟 3/9
    鍋熱下油，將蔥花爆香，加入蟹肉丁和清水，用大火燒開
  • 步驟 4/9
    水開後的
  • 步驟 5/9
    水開後加入空心菜葉、食鹽、雞精煮熟
  • 步驟 6/9
    等水開過程中將地瓜粉加水調成勾芡汁
  • 步驟 7/9
    再次大開後，加入地瓜粉勾芡糊，倒入過程必須不斷攪拌，以免黏底
  • 步驟 8/9
    勾芡後的樣子，這時加入一些食用油，為了提色！再開一次就可以起鍋了
  • 步驟 9/9
    完成
小貼士

羹

釋出於 2020-02-18
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