雙蓮燉腔骨 - 雙蓮燉腔骨的做法,雙蓮燉腔骨怎麼做好吃,雙蓮燉腔骨的家常做法 - 京細菜譜

雙蓮燉腔骨

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雙蓮燉腔骨，燉骨頭湯的時候加入少許幾滴醋可幫助鈣質溶解於湯內，有助於人體的吸收。

時間:1-2小時

食材

腔骨 500g

蓮子 100g

蓮藕 350g

醋 3滴

鹽適量

烹飪步驟

步驟 1/6

蓮子提前泡1小時
步驟 2/6

蓮藕去皮切塊。
步驟 3/6

腔骨燙去血水，洗淨。
步驟 4/6

將腔骨放入鍋裡，加足量清水，倒入3滳醋，大火煮開轉中小火燉1小時。
步驟 5/6

再倒入蓮子和蓮藕，繼續燉半小時。
步驟 6/6

燉好的湯，調入適量鹽即可。

小貼士

蓮子在泡發後看看中間綠色的黃連有沒有去掉，如果沒有應當把它取出，不然味道發苦。

釋出於 2020-01-16