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豬排燉胡蘿蔔
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成傾一池溫柔

此道菜有提高免疫力的功效，止咳化痰，降血壓。

時間:1-2小時
食材
豬排 250g
胡蘿蔔 1根
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
蔥 適量
柱候醬 適量
真姬菇 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬排焯沸水，撈出，瀝乾。
  • 步驟 2/7
    裝豬排放入電砂鍋內，加生薑，加清水，煲一小時左右。 （我多加了點水，多餘的排骨湯可以用來做別的菜用）
  • 步驟 3/7
    將胡蘿蔔去皮洗淨切小塊。
  • 步驟 4/7
    真姬菇洗淨。
  • 步驟 5/7
    坐油鍋，煸香蔥白，下胡蘿蔔與真姬菇，將豬排撈出一同加入，大火翻炒。
  • 步驟 6/7
    加鹽，加柱候醬，加適量豬排湯，燒滾後，轉文火慢燉20分鐘，收湯汁，不要收的太乾。
  • 步驟 7/7
    出鍋。
小貼士

其實我也不確定這菇是不是叫真姬菇，只知道這菇很好吃，做湯類加點此菇能使湯味更鮮美。

釋出於 2020-01-14
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