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粉絲雞湯
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雞的本身具有溫補作用，其含有豐富的蛋白質，鈣，磷，鐵，鎂，鉀，鈉，維生素A，B1,B2,C,E和煙酸，燉湯能更好地將其精華髮揮出來，溶入湯水當中，雖然雞湯適合冬季喝，但是這款湯我把整雞改成了只用雞胸，燉出來的湯清請淡淡，又加入了綠豆粉絲，挺適合夏季的。。。來嚐嚐吧。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
帶骨雞胸 150g
香菇 100g
粉絲 50g
大蒜 15g
蔥 15g
香菜 15g
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞胸是從整雞上剁下的，蔥，蒜，香菇洗淨備用。
  • 步驟 2/6
    把雞胸焯水，洗淨。
  • 步驟 3/6
    一起加入燉鍋中。
  • 步驟 4/6
    隔水燉3個小時，就好了
  • 步驟 5/6
    另起鍋，加入雞湯，雞肉撕條，加入綠豆粉絲，粉絲軟爛後，加鹽，雞精，胡椒粉，蔥末，香菜末調味。
  • 步驟 6/6
    清淡可口的雞湯。。。。.。
小貼士

1，隔水燉很好的保留了營養。

2，最後再加調料調味，是為了讓肌肉不柴，攝入的食鹽相對少些，對健康有益。

釋出於 2020-04-27
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