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蛤蜊鮮魚湯麵
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迷亂花海巢

用蛤蜊和鮮魚片的鮮味,來做出好吃的湯麵,簡單的調味讓蛤蜊鮮魚湯麵十分清爽又美味!

時間:10-30分鐘
食材
蛤蜊 300g
綜合魚片 165g
姜 15g
青蔥 2只
紅辣椒 2個
米酒 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備麵條材料,高筋麵粉200g,水65ml,少許鹽
  • 步驟 2/15
    放入麵粉和少許鹽,按下《全自動/停止》,倒入水
  • 步驟 3/15
    選擇細面的模頭
  • 步驟 4/15
    等待麵條製作完成
  • 步驟 5/15
    準備食材,蛤蜊先泡水吐沙後洗淨,同時煮一鍋水
  • 步驟 6/15
    姜切薑絲,蔥切蔥花,辣椒切末
  • 步驟 7/15
    水滾後,放入薑絲
  • 步驟 8/15
    放入蛤蜊
  • 步驟 9/15
    放入魚片
  • 步驟 10/15
    加入適量的米酒
  • 步驟 11/15
    蓋上鍋蓋,燜煮一會
  • 步驟 12/15
    撈掉表面的浮末雜質
  • 步驟 13/15
    等蛤蜊半開時,放入麵條煮
  • 步驟 14/15
    再蓋上鍋蓋,燜煮到蛤蜊全開
  • 步驟 15/15
    放入蔥花和紅辣椒,加入鹽,拌勻即可
小貼士

無

釋出於 2020-09-30
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