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魚湯麵
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小瘋妖怪多多石峚

我們一家都愛吃麵條，拌的，炒的，湯的，都喜歡。來這裡認識了魚湯麵，原來它是東臺特色，是採用鯽魚，鱔骨，豬骨燉湯煮麵，湯白質濃，滴點成珠，營養豐富，清爽可口。不僅味道鮮美，還能夠潤脾健胃，補虛療腸。經常食用，可強身健體。下次一定要試試。而我這款是簡單的鯽魚湯麵，也很棒哦。喜歡的可以試試。

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 400g
麵條 200g
姜 10克
小蔥 10g
胡椒粉 少許
精鹽 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鯽魚清理乾淨。
  • 步驟 2/7
    熱鍋冷油入鍋煎制。
  • 步驟 3/7
    加入熱水，沫過魚面。
  • 步驟 4/7
    大火燒開約5分鐘。加入姜蔥。
  • 步驟 5/7
    轉小火燉約15至20分鐘，把魚撈出，加入麵條。
  • 步驟 6/7
    麵條鍋中滾開約2至3分鐘，加入胡椒和精鹽調味即可。
  • 步驟 7/7
    裝碗，撒些蔥花，或配些鹹菜。很不錯哦。
小貼士

麵條使用細面，滾開一會，有些硬心，這樣更爽口筋道；麵條不宜煮太久。

釋出於 2019-10-15
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