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微波冬菇雞湯
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白衣影眠夢笑香

微波爐加電飯煲，搞掂我的胃。有湯有飯，把自己養得肥肥胖胖的。為了防止尿酸過高，在飲食中，我們要儘量避免喝老火湯。因為肉類，豆類，蘑菇以及一些蔬菜本身嘌呤物質豐富，經過長時間熬煮後會釋放到湯內，因此老火湯嘌呤物質較高。微波煮湯，時間相對較短，嘌呤物質自然少一些，更健康。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞中翅 4只
紅蘿蔔 60g
萵筍 90g
鮮冬菇 30g
清水 800ml
鹽 3g
料酒 5g
姜 2小塊
胡椒粉 0.5g
雞精 1勺
油 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞翅洗淨，放入清水中浸泡10分鐘。
  • 步驟 2/8
    把雞翅撈出，擦乾水分，在正反面各劃3刀。
  • 步驟 3/8
    將調料（鹽3克、料酒5克、姜2小塊、胡椒粉0.5克、雞精1勺、油1小勺）與雞翅拌均勻，醃製20分鐘。
  • 步驟 4/8
    把配菜洗淨，分別切塊。
  • 步驟 5/8
    先將萵筍紅蘿蔔碼入容器內，然後放入雞翅、冬菇片，姜塊。
  • 步驟 6/8
    倒入約800毫升清水，儘量浸過食材。
  • 步驟 7/8
    蓋上容器蓋，放入微波爐內選擇【變頻微波高火】加熱40分鐘。
  • 步驟 8/8
    或者直接選擇功能選單【煲湯/粥】，啟動，微波爐智慧烹飪。
小貼士

配菜要切得厚點，以免被煮得過於熟爛。沒有鮮冬菇可以用幹冬菇代替，泡冬菇的水不要倒掉，可以放入一同煮湯。

釋出於 2019-08-15
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