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微波冬菇雞飯
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金簰萌帝務

冬菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。微波爐的無煙烹飪，方便快捷且不失美味，這個食譜對白領一族特別適合。

時間:10分鐘內
食材
粳米 100克
雞胸肉 100克
冬菇幹 3個
芝麻油 適量
鹽 1小勺
生抽 適量
砂糖 1小勺
澱粉 2小勺
薑片 3片
開水 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    冬菇幹提前浸泡溼潤，瀝乾水後將傘蓋切成丁。雞胸肉洗淨，切丁備用。
  • 步驟 2/7
    將雞胸肉丁加入薑片，生抽，鹽，砂糖，澱粉，油調味，拌均勻，醃製20分鐘。
  • 步驟 3/7
    粳米洗乾淨後，放入容器內，倒入適量的開水浸泡30分鐘。
  • 步驟 4/7
    放入微波爐，蓋上專用帶孔蓋子，高火加熱10分鐘，取出。
  • 步驟 5/7
    將冬菇丁鋪在米飯上，再放上醃製好的雞胸肉丁，淋上少許芝麻香油。
  • 步驟 6/7
    蓋上蓋，放入微波爐中，再用高火烹飪5分鐘，取出。
  • 步驟 7/7
    食用前可以再淋上少許芝麻香油，拌均勻即可。
小貼士

製作冬菇雞肉飯，建議使用雞胸肉，因為其肉質細嫩，口感更好。

釋出於 2020-03-06
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