乾貝海參蟹絲羹 - 乾貝海參蟹絲羹的做法,乾貝海參蟹絲羹怎麼做好吃,乾貝海參蟹絲羹的家常做法 - 京細菜譜

乾貝海參蟹絲羹

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沒有南山南

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各種鮮味的融合，鮮的不要不要的。

時間:10-30分鐘

食材

海參 1個

乾貝 100g

蟹足棒 1個

蛋白 1個

香菇 3朵

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

海參切丁
步驟 2/13

胡蘿蔔，黃瓜切絲，蔥切碎一部分。
步驟 3/13

香菇燙後切薄片。
步驟 4/13

小蔥切小丁，幾片香菜葉
步驟 5/13

乾貝去裙邊。
步驟 6/13

乾貝丁撕成絲。
步驟 7/13

蟹足棒撕成絲，切小段。
步驟 8/13

準備一個蛋白打散備用。
步驟 9/13

砂煲中加入熱水跟濃湯寶融化，如果家裡有高湯就不需要濃湯寶了。
步驟 10/13

水開後，乾貝絲，香菇片，海參丁倒入，攪拌均勻打入蛋白，加入胡蘿蔔絲，黃瓜絲，蔥沫，鹽。
步驟 11/13

沸騰後，加入攪拌均勻的水澱粉，然後撒入蟹足棒的絲。
步驟 12/13

最後出鍋前加一勺魚露一點鹽裝碗，上面放上一點蔥段，香菜葉，我們的乾貝海參蟹絲羹就完成了。
步驟 13/13

美美的，鮮的不要不要的一碗羹，分享下。

小貼士

1.乾貝沒有新鮮的可以用乾貨，泡發的水做湯很鮮美。

2.雞蛋也可以用全蛋，選擇蛋白是為了好看。

釋出於 2020-01-14